【長崎クラフトジン】五島列島が育んだ「ゴトジン」と炭火焼き鳥の極上マリアージュ
長崎市で本格炭火焼き鳥居酒屋を2店舗運営する株式会社 鳥現です。
当社は居酒屋 鳥現1号店（浜口店）を2007年から、2号店（浦上駅前店）を2016年から運営しており、地域に根付き、長く愛される飲食店作りを目指しております。
両店舗とも“素材・技術・空間”のすべてに妥協を許さず、**“五感で楽しむ焼き鳥屋”**として、常に進化を続けています。
今回は、鳥現が自信をもっておすすめする一杯――長崎・五島列島発のクラフトジン「ゴトジン（GOTO GIN）」をご紹介します💁✨
炭火で焼き上げた焼き鳥との組み合わせは、まさに“ここでしか味わえない体験”。
【五島列島の恵みを閉じ込めたクラフトジン「ゴトジン」】
「ゴトジン」は、長崎県・五島列島の大自然から生まれたクラフトジンです✨
ボタニカルには、五島特産の椿の葉や椿の種、みかんなどを使用🌺🍊
海風を感じさせるミネラル感、柑橘の爽やかさ、そして椿のほのかな甘みが織りなす味わいは、唯一無二の魅力を放ちます🍷
ジン特有のシャープさを持ちながらも、丸みのある口当たり。クラフトジン初心者にも飲みやすく、ジン好きには新しい驚きをもたらします‼️
《※その他単品ドリンクメニューはこちらから💁》
【鳥現ならではの飲み方｜強炭酸が弾けるソーダ割】
鳥現での一番人気は、ゴトジンを強炭酸ソーダで仕上げたソーダ割🍷🫧
きめ細かい泡が弾けるたび、ボタニカルの香りがふわりと広がり、焼き鳥の香ばしさと見事に溶け合います。
• ジンソーダ：余計な装飾を排したシンプルな美しさ。爽やかでキレのある味わい✨
• ロック：氷に溶け込む香りをじっくり堪能できる大人の楽しみ方🥃
気分や料理に合わせて、自由に選べるのも魅力です🤩✨
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【焼き鳥とゴトジン｜五感を刺激するマリアージュ】
「焼き鳥にジン？」と驚かれる方もいるかもしれません。
しかし一口合わせれば、その相性の良さに心を奪われるはずです💫
• ねぎま：炭火で香ばしく焦げたネギの風味と、鳥現秘伝のタレが織りなす濃厚な旨みに、ゴトジンの柑橘ボタニカルが爽やかな余韻を添える。
• 黒毛和牛のカイノミ：赤身と脂のバランスが絶妙な希少部位。旨みの濃い肉質に、ゴトジンの透明感ある香りが重なり、ワインとはまた違う贅沢なペアリングを生み出す。
• 芳寿豚の生ハム：程よい塩味と脂のコクを、椿の柔らかな甘みが優しく包み込み、ワインのような余韻を演出する。
五感で楽しむ鳥現だからこそ出会える、極上のマリアージュです🥂
《※その他単品メニューについてはこちらから💁》
《※コース料理についてはこちらから💁》
【限られた場所でしか飲めない特別感】
「ゴトジン」は生産量が限られており、長崎でも提供している店舗はごくわずか。
鳥現では、この希少なクラフトジンを心ゆくまで楽しめます😊
観光で長崎を訪れる方にとっては「ここでしか味わえない一杯」として特別な思い出に🎁
地元のお客様にとっても、普段の一杯を格上げする新しい楽しみ方として人気です🎵
【ここでしか出会えない「焼き鳥×ゴトジン」】
長崎・五島列島の自然が生んだクラフトジン「ゴトジン」。
鳥現の炭火焼き鳥と合わせることで、味わいは何倍にも広がり、特別なひとときを演出します。
• 長崎ならではのお酒を楽しみたい方
• 焼き鳥とお酒の新しいペアリングを探している方
• 観光や旅行で「ここでしか飲めない一杯」を求めている方
そんな皆さまに、ぜひ一度体験していただきたい組み合わせです。
ご来店の際はぜひ、「ゴトジン」をお試しください。
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鳥現 浦上駅前店
住所:長崎市岩川町3-3 中央堂ビル1F
TEL:050-1724-0733
鳥現 浜口店
住所:長崎市浜口町12-13
TEL:050-1722-9572
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